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Saveurs durables ! Une émission sur l’alimentation durable , organisée par Le Fait Tout pour les habitants et faite par les habitants Pendant plusieurs jours, des habitants se réunissent au Fait Tout pour imaginer, fabriquer et produire une émission entièrement dédiée à l’alimentation durable. De la création des génériques en stop motion à la réalisation de modules autour de recettes zéro déchet, chacun participe à toutes les étapes : écriture, image, son, et mise en scène. Encadrés comme sur un vrai plateau télé, les participants deviennent tour à tour réalisateurs, journalistes, cadreurs ou encore ingénieurs du son. Ce LIVE est l’aboutissement de cette aventure collective : une émission construite de A à Z, qui met en lumière des pratiques accessibles, créatives et responsables pour mieux manger au quotidien. Un moment vivant, engagé et joyeux, où l’on découvre que derrière chaque assiette… il y a des histoires à raconter. Merci à l'association "Le Fait Tout" pour ce projet Merci à l'équipe de LeGrosDirect et Myriam Fontaine d'avoir encadré l'équipe pour mener à bien la réalisation de l'émission Merci à Bao-Anh de l'incubateur "Baluchons" Merci à Théo Maréchal, chef cuisinier A Atsuko Nagatsuka, cheffe cuisinière A Michèle Garlatti, guide composteuse A bernard Lelièvre, président du Jardin Ecole A Sami de merci-boco A récolte Urbaine Merci Delphine Piau, Antonin Saro, pour leur aide Et aux participants des ateliers et créateurs de l'émission : Amel, Keani, Thelma, Jules, Sarah, Eva, Sandrine, Jessie, Antonin et tous les bénévoles du Fait Tout Avec le soutien du Fonds zéro déchet d'Est Ensemble et le Syctom. moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #cuisine #estensemble #live #ecologie #alimentationdurable #montreuil #seinesaintdenis #france #metier Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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Saveurs durables !

382 Vues 24 avril 2026 5h31

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Didier Bodelot nous reçoit au côté de son four à pain, à la brasserie Mir à Romainville, pour nous parler de son métier tout en fabriquant du pain ! Soucieux d’adopter et de transmettre une meilleure alimentation, il fabrique du pain artisanal et bio, notamment avec du levain naturel. Il travaille les farines issues de l’agriculture écologique de petits moulins en proximité ainsi que des variétés de blés paysannes. Didier a également créé le projet l’École du Pain dans le but de générer du lien et de faire de l’animation dans les écoles. Ce dernier nous parle aussi des projets sur les boulangeries pédagogiques et sociales sur le territoire ! moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #romainville #estensemble #live #metier #ecologie #productionartisanale #cuisine #pain #boulanger #ambulant #france Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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Son four à bois mobile et son levain naturel, sont tout ce dont il a besoin pour produire son pain !

2.9000 Vues 19 février 2022 0h46

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ELLE PARTAGE SES DONS CULINAIRES EN RÉALISANT DES CRÉATIONS GOURMANDES ET CRÉATIVES SUR MESURE ! Souhila, chef pâtissière Bagnoletaise, est la fondatrice de My Kaâkery. Elle créé sur mesure, des pâtisseries traditionnelles françaises, bio et locales ! Et elle a même une gamme épicerie ! La chef nous partagera sa passion en réalisant en direct la recette gourmande des tigrés noisette ! Cela se passera dans les cuisines de Baluchon, à Romainville, où elle a pour habitude de créer et de produire ses merveilleuses recettes via son accompagnement en incubateur culinaire. Si vous aussi vous en avez déjà l’eau à la bouche, préparez ustensiles et ingrédients, pour faire les tigrés noisette avec elle ! RECETTE : Le biscuit: 75g de Beurre 50g de Poudre de noisette 85g de Sucre glace 75g de Blanc d'oeuf 25g de farine 35g de Vermicelles chocolat ou pépites La ganache: 60g de crème entière liquide à 30% 60g de chocolat noir pâtissier Déco: Perles craquantes Quelques noisettes concassées moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #romainville #estensemble #live #france #cuisine Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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ATELIER PÂTISSERIE AVEC MY KAÂKERY

178 Vues 22 janvier 2022 2h47

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"LesDirectsDeMonTerritoire", chaîne de partage de votre territoire donne la parole à Aziza Gonon, pâtissière à Bagnolet, fondatrice d'Ineslyscake. Aujourd'hui nous retrouvons Aziza Gonon qui va partager avec nous en direct, l'une de ses délicieuses recettes! Le choix de la Chef: Un Moelleux à la farine de drêche et son cœur coulant, pour animer vos papilles. Reproduisez la recette chez vous en direct! INGREDIENTS: 150g d'huile de coco, 150g d'huile non désodorisée, 480g d'eau, 3 c.a.s de vinaigre, 350g de sucre de canne, le zeste de 2 citrons, 180g de poudre d'amande, 300g de farine de drêche (facultatif), 15g de poudre à lever, 1pincée de sel. CUISSON: - 2mn à 240°c - 12mn à 180°c GANACHE AU CHOCOLAT 200g d'eau, 40g d'huile, 250g de chocolat, 20g de sirop d'agave LA DECO Mettez ce que vous aimez! - Fleurs - Noisettes - Pralin - Graines MATERIEL - 1 Casserole - 1 Cul de poule - 1 Fouet - 1 Maryse - 1 Poche à douille - 1 Moule ou cercle au choix - Papier cuisson - 1 Mixeur Bonne dégustation!! moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #live #france #cuisine #estensemble Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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Atelier pâtisserie avec INELYSCAKE au centre de quartier Guy Toffoletti à Bagnolet

811 Vues 15 septembre 2021 23h50

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Reportages et vidéos Cuisine et gastronomie

Chez LDDMT, les métiers de la gastronomie sont à l’honneur. Dans nos reportages, découvrez les chefs et les cuisiniers qui font l’orgueil et la spécificité du partrimoire gastronique de nos terroirs.