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Professionnels et Acteurs locaux

Et si la bière atterrissait dans nos assiettes ? C’est le pari audacieux qu’a relevé le drêcheur Benoit Cicilien ! Il récupère les résidus de bières brassées pour les transformer en farine. Il nous parle du parcours des drêches, de leur récupération à leur utilisation dans notre nourriture ! Que sont les drêches ? Comment sont-elles transformées ? Qu’est-ce que l’on peut faire avec de la farine de drêche ? C’est ce que Benoit Cicilien, co-fondateur des drêcheurs, nous explique entre autres, pendant ce LIVE à la brasserie MIR à Romainville ! D’un geste responsable et écolo, il dépoussière la profession. DÉCOUVREZ TOUT CE QU'IL NOUS PARTAGE !🚀 moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #estensemble #live #metier #biere #dreche #moulin #farine #romainville #seinesaintdenis #france Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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RENCONTRE AVEC UN MEUNIER URBAIN !

180 Vues 8 avril 2022 22h25

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Vincent Léon nous parle d'un savoir -faire mis à bien pour restaurer les murs à pêchesI À travers un LIVE, Vincent Léon nous explique par quelle façon les murs à pêches sont restaurés. Vincent a créé l’association “Les Pierres de Montreuil” en 2017, qui a pour objectif de mettre en valeur la conservation et la restauration des murs à pêches et des éléments patrimoniaux qui s’y rattachent. Cette dernière concourt donc à l’emploi, l’insertion, la formation ainsi qu’à la transmission des savoir-faire dans les secteurs de la restauration et de la valorisation du patrimoine des murs à pêches. IL A BEAUCOUP À NOUS APPRENDRE ALORS N’HÉSITEZ PAS À ALLER DÉCOUVRIR TOUT CE QU’IL NOUS PARTAGE ! 🚀 moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #estensemble #live #ecologie #restauration #mursapeche #montreuil #savoir-faire #maçonnerie #patrimoine #assos #metier #france Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀 #restauration #mursapeches #montreuil

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MENER UN SAVOIR-FAIRE POUR LA RESTAURATION DES MURS À PÊCHES

108 Vues 2 mars 2022 4h31

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Didier Bodelot nous reçoit au côté de son four à pain, à la brasserie Mir à Romainville, pour nous parler de son métier tout en fabriquant du pain ! Soucieux d’adopter et de transmettre une meilleure alimentation, il fabrique du pain artisanal et bio, notamment avec du levain naturel. Il travaille les farines issues de l’agriculture écologique de petits moulins en proximité ainsi que des variétés de blés paysannes. Didier a également créé le projet l’École du Pain dans le but de générer du lien et de faire de l’animation dans les écoles. Ce dernier nous parle aussi des projets sur les boulangeries pédagogiques et sociales sur le territoire ! moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #romainville #estensemble #live #metier #ecologie #productionartisanale #cuisine #pain #boulanger #ambulant #france Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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Son four à bois mobile et son levain naturel, sont tout ce dont il a besoin pour produire son pain !

1K Vues 18 février 2022 23h46

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"LesDirectsDeMonTerritoire", média de partage de votre territoire donne la parole à Gilles Amar qui travaille à la bergerie de Malassis. Les premières bêtes sont arrivées dans le quartier des Malassis en 2011 et y sont toujours. Cette bergerie extraordinaire, aux objectifs écologiques, sociaux et pédagogiques, a largement fait ses preuves dans ce quartier dit défavorisé. En partenariat avec plusieurs écoles, et d’autres structures sociales ou thérapeutiques, l’endroit est devenu, au fil des années, une véritable ferme de quartier, et un lieu d’accueil, de rencontres, gratuit, ouvert à tous, fermé avec une simple ficelle et construit et paysagé avec la complicité des habitants de tous les âges. L’association gère aussi un hectare d’espaces verts publics ou collectifs, selon le même principe d’inclusion des personnes et des autres espèces vivantes, domestiques et sauvages. moyenstechniques @LeGrosDirect Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect #bagnolet #live #france #ecologie #assos #metier #societe Retrouvez-nous également sur : Facebook https://www.facebook.com/LesDirectsDeMonTerritoire Instagram https://www.instagram.com/lesdirectsdemonterritoire.tv/ Twitch https://www.twitch.tv/lesdirectsdemonterritoire Avoir les infos grâce à notre newsletter : http://eepurl.com/hJl3dH Abonnez-vous et cliquez sur la petite cloche pour ne rien louper ! 🔔 Belle journée ! 🚀

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Elevage, jardinage en milieu urbain!

314 Vues 9 octobre 2021 2h58

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PlayAider les adolescents à préparer leur avenir!
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bonjour à tous ! bienvenu dans ce live ! n'hésitez pas à nous poser vos questions dans les commentaires !

Bravo c’était très constructif et instructif 👏

PlayLa cantine de nos enfants!
2 ans
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Professionnels et Acteurs locaux

Parce que la richesse d’un territoire, c’est aussi la pluralité des acteurs qui le font vivre, « Les Directs de mon Territoire » contribue à la mise en lumière de ces métiers qui font l’ADN d’un pôle régional. Entrepreneurs, artistes, fonctionnaires, artisans, intellectuels, manuels, chefs d’entreprise, manutentionnaires… Tous ont la possibilité de faire connaître leur savoir-faire technique, la façon dont leur éthique professionnelle s’inscrit dans leur territoire, et pourquoi pas d’inspirer la jeune génération.

Au travers d’émissions en live, LDDMT propose l’espace d’un instant de suivre le quotidien de ces forces vives qui façonnent nos territoires et leur confèrent ces particularités qui les rendent uniques.