RENCONTRE AVEC UN MEUNIER URBAIN !
Et si la bière atterrissait dans nos assiettes ?
C’est le pari audacieux qu’a relevé le drêcheur Benoit Cicilien ! Il récupère les résidus de bières brassées pour les transformer en farine.
Il nous parle du parcours des drêches, de leur récupération à leur utilisation dans notre nourriture !
Que sont les drêches ? Comment sont-elles transformées ? Qu’est-ce que l’on peut faire avec de la farine de drêche ?
C’est ce que Benoit Cicilien, co-fondateur des drêcheurs, nous explique entre autres, pendant ce LIVE à la brasserie MIR à Romainville !
D’un geste responsable et écolo, il dépoussière la profession.
DÉCOUVREZ TOUT CE QU’IL NOUS PARTAGE !🚀
moyenstechniques @LeGrosDirect
Cette œuvre vidéo et sonore est la propriété de @LeGrosDIrect
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